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“这哪有人看啊。”童年脱口道。 “有没有人看你别管，就说这算不算违约吧。” “这倒是不算，不过我提醒你下，你不能同平台签约。” “我知道，我又不当主播。” “那你折腾这个干嘛，又没钱。” “我又不靠这赚钱。”连洋修长纤直的手指在童年眼前缓缓合隆，“我靠的是我的手艺。” “你手艺？你有啥手艺，做糖葫芦？” “晚点你就知道了，去，把菜洗好了叫我。” 终于捣鼓好这个直播，连洋心情颇好地走进除非督工。 “虾剥成虾仁，开背去虾线；所有蔬菜都切好，咸蛋只留下咸蛋黄，我要两颗；豆腐切成小块，欧芹和大蒜切碎，土豆大火煮熟后去皮；哦，还有牛排解冻后用纸吸干表面水分，嗯，差不多就这些。” 连洋一边说一边卷起了袖子，而一旁的童年张着嘴整个人都愣住了。 “没听清嘛，还要我再复述遍？” 出于职业习惯，连洋一口气吩咐完所有准备工作，但他忘了，这个助理可不是当年与他配合默契的主厨助理。 看着池子里被洗坏了的菜，连洋叹了口气：“唉，算了，你先出去吧。” 连洋这一声叹息，倒是把童年叹抑郁了，陷入深深的自责中。
第12章 连洋心疼地抢救剩下的菜，不经意间看到童年站在厨房门口，远远看着，并没有离开。 “抱歉，我以前没洗过，我以为我应该会。” 入行以来，童年一直以成为娱乐圈金牌经纪人的目标而努力，哪怕现在他只是个艺人助理，也以最高的要求鞭笞着自己要成为最顶尖的助理。 工作上无可挑剔，严以律己，但有时候不免过于死板不懂变通，因此不小心得罪了人被穿了小鞋，最终被公司发配过来当连洋的助理。 但童年并没有气馁，至少，过气艺人助理这份工作自己手到擒来。 只是没想到，现在自己却因为洗菜这么简单的事被嫌弃了。 “你平时都不做饭嘛？”连洋问道。 看着连洋投来的质疑目光，童年心虚地低下了头，原本爆棚的自信心被彻底浇灭。 “干我们这行的，哪有时间自己弄东西吃，能准时吃顿饭就不容易了，忙起来也许能连着好几顿都吃不上一口，饿了就随便找点东西填下肚子。” 连洋眉头微皱： “饭都不好好吃，活着还有什么乐趣。” “吃饭能有什么乐趣，对我来说只是为了维持生命罢了，没必要在这上浪费时间。” “呵。”连洋轻嘲了一声，无法苟同，“那是你没吃过好吃的。” “怎么没吃过，好歹在这圈子里混了这么多年，总能参加几次大佬的宴会，啥山珍海味我都吃过？啧，说实话，那味道嘛也就那样了。”童年违心地咋吧了下嘴，却是意犹未尽地说道。 “只能说你见识得太少了，等你吃过真正顶尖的美食，才能知道自己错过了什么。” 连洋将洗干净的菜从水里捞起，拿起菜刀飞快了切了起来。 刀起刀落，眨眼之间，那菜变成了根根相同大小的细丝，整齐地垒在砧板上，整体还维持着原本整颗菜的模样。 生菜、紫甘蓝切丝，小番茄切块，再加入熟玉米粒。 沙拉的主要食材已经简单准备完毕，没有选用成品沙拉酱，连洋向来是自己来调配。 先将大蒜切碎成蒜泥，加入少量的海盐和凤尾鱼，一起切碎碾成泥，增加鲜味。 然后加入蛋黄一个，半个柠檬汁，一勺黄芥末，适量的帕玛森芝士和橄榄油，全部混合搅匀，待橄榄油乳化后，沙拉酱就做好了。 与蔬菜均匀搅拌，一道经典的凯撒沙拉就这么简单完成了。 “帮忙把沙拉端出去吧。”连洋说道。 这间公寓的厨房已经比一般住宅的厨房大了不少，但对连洋而言还是有点狭窄，尤其是料理台，让他束手束脚，浑身难受。 要是以后有钱了就重新装修，必须整个大厨房。 “呵，白人饭，反正我是无法体会吃草的乐趣。”童年嫌弃地看了眼沙拉。 “额外补充维生素多麻烦。”此刻，连洋已经开始处理起虾仁，“沙拉能均衡人体各种维生素及膳食纤维的摄入，当然，国人的习惯是把蔬菜炒了吃，但加热后多少会破坏蔬菜内的维生素。” “瞎讲究。”童年依旧不以为然，只是轻声嘀咕了一句。 于此同时，连洋拿了个锅开始煮土豆。 这两天的综艺录制，倒是没怎么被土豆祸害，连洋想了想还是决定今晚的主菜做经典的牛排配土豆泥。 起锅倒油，用小火耐心地将蒜片炒香，然后加入欧芹碎、海盐和黑胡椒。 随后关火，再加入点橄榄油搅拌，放到一边晾凉，同时连洋开始处理牛排。 用盐、黑胡椒和少许的橄榄油先均匀涂抹至表面，然后静置二十分钟。 这个时候，下锅的土豆已经软了，趁热剥皮，用大勺子将它碾成泥。 为了让土豆泥的口感更加绵密，再过了一遍筛网挤压后，土豆泥变成蓬松的小颗粒状，就像被注入了空气的冰淇淋，这是赋予土豆泥灵魂口感的关键所在。 热锅融化半碗黄油，然后将黄油一点点加入土豆泥中，混合后再缓缓加入牛奶，黑胡椒和盐调味。 充分搅拌均匀后，用更密的网过滤一遍，整个土豆泥便成了丝滑柔软的奶油状，混合着浓浓的奶香，与土豆原本的风味相辅相成。 好的食材是铸成美味的关键之一，连洋特意强调，让童年跑了好几家进口超市，终于购买到澳洲产的金玛雅土豆。 其自带的坚果香味，提升了这道土豆泥的整体味道，使得香味更为浓郁丰富，口齿留香。 腌好的牛排取出，放入锅中，大火四面煎上色，取出，醒肉五分钟。 牛排表面的余温还会继续渗透进入到里层。 再将牛排切开，由于油脂、蛋白质与高温之间产生的梅拉德反应，可以看到牛排从外到内，颜色从棕黄到深红的均匀过渡。 不多不少，刚好五分熟，这是连洋把握的最满意的熟度。 牛肉纹理间的肉汁混合着肌红蛋白，缓缓流淌下来，仅这么一眼，就知道这块牛排会多么鲜嫩多汁。 再浇上蒜香欧芹酱，搭配土豆泥，这蒜香欧芹牛排配土豆泥就做好了。 当连洋将其中一份牛排端到童年面前，童年一愣：“我也有份？” 今天的晚餐本就是按两人份的量做的，但想起之前童年对吃饭这么随意的态度，连洋故意说道：“不小心做多了，不想浪费，就便宜你了。” 童年看着面前的牛排，鼻翼间早就弥漫着诱人的香味，下意识的咽了下口水，迫不及待地那起刀叉准备尝尝了。 “急什么，厨房里还有两道菜，去端来吧。” “好嘞！”这一声，带着连童年自己都没察觉的欢快的尾调，快速地奔向了厨房。 “对吃饭没兴趣？”连洋嘴角不由自主地翘起，“那是你没遇到我，我会让你后悔这些年都白活了。” 今晚前菜为凯撒沙拉，主菜为香蒜欧芹煎牛排和土豆泥，搭配菠菜奶油蘑菇浓汤。 还有一道咸蛋黄虾仁豆腐煲，若是没吃饱，搭配米饭，这可是道下饭神菜。 经过煸炒的咸蛋黄包裹着虾仁，不需要额外的调味，食材本身的咸鲜渗入了原本白嫩无味的豆腐中，小心地炖煮后，咸蛋黄自带的油脂慢慢析出，浮在豆腐上，金灿灿的一层，最后撒上点绿色的小葱花作为点缀，混着咸蛋黄和海鲜的香味扑鼻而来，香气浓郁，令人胃口大开。 看着面前的菜，童年一时间不知道先吃什么。 “怎么，这菜都不合你胃口？”连洋笑问着，并没有等童年的意思，直接切了块牛肉，放口中开始慢慢咀嚼品味。 优质的牛排，不需要过多的调味，被高温煎出的丰富油脂，带着独特的奶香，弹嫩的口感在齿尖蹦跳，咀嚼间牛肉的香味顺着口齿直入鼻腔，久久萦绕，直到被咽下，依旧回味无穷。 搭配了蒜香欧芹汁，中和了牛排中过多的油腻，使得整体口感变得这么恰到好处。 “不是，我，我只是不知道该吃什么。什么都想吃，但可恨我就一张嘴。” 犹豫再三，童年还是习惯性地把好吃的留在最后品尝，先选择自己最不爱的沙拉，但一入口，原本痛苦的表情瞬间就松弛了。 万万没有想到，连沙拉都能这么好吃，童年闻着味儿，便愈发肯定，其他的菜一定更美味。 “这都是你做的？”童年震惊道。 “你可是全程看着我做完的，居然还问出这么愚蠢的问题。” “我知道，只是……”牛肉还没来记得咽下，童年又咬了勺豆腐，可惜被烫了一嘴，舍不得吐出来，来回在舌尖晃荡，“呼，好烫！” “又没人跟你抢，慢点吃，心急是真吃不了热豆腐。”连洋笑道，“怎么，还是无法受我做菜好吃？” “这不止是好吃了，天，这是何等的美味珍馐，我……抱歉，原谅我书读得少，找不到贴切的词来形容。” “这些菜还不算什么，普通的家常菜，想尝到真正的美味，以后有的是机会。”连洋直视着童年道，“只要你能跟我。” “现在我是你助理，当然是跟着你咯。不过，如果公司那儿有变动，把我调离，这也不是我能决定的，毕竟是他们给我发的工资。” 童年将剩下的牛排整块塞入嘴中，生怕下一秒公司电话打来，让他去当别人的助理。 他还没吃够呢！ “这不用担心，只要你能替我工作，以后我来给你发工资。” “你？”童年一脸不可思议。 “哪怕我糊穿地心，接不到工作，单凭这手艺，你觉得我会饿死你？” “不会，不会，我现在对你一万个放心。” 说出来也好笑，若是放在以前，不，就一个小时前，打死他也不敢相信自己能说出这话来。 现在，他完全被连洋的厨艺折服。 “不过，我对助理要求有两点，首先，忠诚。我不希望再让我发现我的助理还在替别人工作。” 童年整个人瞬间紧绷了起来，慌忙道：“可是名义上吴商明是我的上司，他问起来，我也不好违背他。” “我只是要你不要事无巨细地什么都跟他汇报。什么该说，什么不该说，你自己要懂得把握分寸，不需要我教你怎么说吧？” 连洋并不想一直时刻盯防着身边的人，哪怕无法将人收为己用，也至少提醒下童年，做事收敛点。 童年瞬间眼神清明，用力地点点头：“我明白了！” “那第二个要求就是从现在开始，给我好好吃饭。”
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